胆固醇患者食用鱿鱼有何影响？

　　胆固醇高的患者尽量不要吃鱿鱼。鱿鱼是一种高蛋白海鲜，含有高胆固醇、蛋白质和矿物质。食用后可能导致患者胆固醇升高。建议高胆固醇患者保持清淡饮食。

　　一口鱿鱼相当于40口肥肉吗？

　　鱿鱼的胆固醇含量确实相当高，明显高于肥肉，但也没有40倍的差别。所以这种说法是不准确的，也是夸大其词的。我们在判断一种食物的营养价值时，要综合判断。其实鱿鱼的营养价值相当高，每百克蛋白质17克，含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，还有一种叫牛磺酸的特殊物质，能促进人体胆固醇的排泄。所以只要每天吃的鱿鱼量不超过两两。

　　总胆固醇高会导致血压升高吗？

　　总胆固醇升高可能间接导致血压升高。高胆固醇血症的原因很多，与遗传、长期高钠低钾、高蛋白高脂肪饮食等有关。然后也和不良生活习惯密切相关，比如抽烟喝酒，肥胖，压力大。相关性与高胆固醇血症没有直接关系，但也可能是间接引起的，因为胆固醇升高后，如果长期得不到有效控制，就会损伤血管内皮细胞，导致其沉积在血管内皮细胞下，久而久之就会导致动脉粥样硬化，降低血管弹性。然后会导致血压升高。当总胆固醇升高时，我们应该严格遵循低脂肪低热量高纤维的饮食。呃戒烟加强锻炼减肥。必要时可使用降脂药物，避免引发动脉粥样硬化的发生。

　　哪种食物的胆固醇最高？

　　在食物中胆固醇含量排名中，猪蹄位列第一，每克可达毫克。这也是我们广东人最爱吃的猪蹄饭里的主料。胆固醇呢，尤其是低密度胆固醇，是诱发我们心血管疾病的重要因素之一。中国几乎每五个成年人中就有一个因为这个因素患上心脑血管疾病。因此，在我们的日常健康生活中，我们应该少吃高胆固醇的食物。