鸡蛋虽好，但这2种鸡蛋还是要少吃

　　鸡蛋可谓业界良心，好吃又营养，做法多样，价格便宜。

　　最重要的是人特别富含优质蛋白质，人体的吸收率可以达到98%以上。它们还特别富含氨基酸、维生素、卵磷脂、钙等营养成分，能为人体提供更多的营养支持，达到维护健康的作用。

　　但是因为太普通了，很多人产生了怀疑。每天吃多少鸡蛋合适？

　　蛋黄胆固醇太高不能吃？

　　很多人认为鸡蛋中的蛋黄会造成胆固醇摄入过高，导致吃鸡蛋时害怕吃蛋黄。但事实上，没有证据证明胆固醇吃多了会导致高血脂或心脏病。

　　而且2016年的《中国居民膳食指南》也取消了日常饮食中胆固醇的限制，所以健康人群不需要太在意自己的膳食胆固醇摄入量。

　　每天吃几个鸡蛋最合适？

　　首先，根据个人体质决定

　　每天吃多少鸡蛋最合适？没有明确的答案。这要看个人的实际情况。比如可以根据个人的体质来决定。建议每周吃3-6个鸡蛋。

　　对于那些患有某些慢性疾病的人，如消化道疾病、血管疾病、脂肪肝或肥胖症，每天摄入的胆固醇少于300毫克，约为一个蛋黄。

　　第二，根据活跃度。

　　对于长期从事重体力劳动或剧烈运动的健康人来说，每天吃鸡蛋的量可以保持在2~3个左右。

　　对于做脑力劳动的中青年人来说，每天吃鸡蛋的量也可以保持在两个左右。

　　对于活动量较少的婴幼儿、儿童和老人，每天吃鸡蛋的量可以保持在一个。

　　第三，根据健康情况。

　　对于有积食、腹泻或吃鸡蛋过敏的人，日常生活中不要吃鸡蛋。

　　当然，如果日常饮食中经常吃内脏、红肉、虾等胆固醇高的食物，就需要减少一周内吃鸡蛋的次数。

　　如果平时晚餐奶、肉、鱼虾摄入不足，或者健身需要补充蛋白质，多吃点鸡蛋其实问题不大。

　　鸡蛋虽然营养价值高，但这两类鸡蛋还是少吃为好。

　　首先，生鸡蛋

　　生鸡蛋中含有的蛋白质很难被胃肠道吸收，未消化的蛋白质会在肠道细菌的作用下腐烂，不仅影响肠胃健康，还会增加肝脏的负担，从而危害肝脏健康。

　　另外，蛋清中的亲和素也会影响鸡蛋营养的吸收。

　　二、煮鸡蛋

　　半熟的鸡蛋是指蛋黄没有煮熟的鸡蛋。这种鸡蛋含有大量沙门氏菌和其他细菌。

　　一旦食用，会引起腹胀、腹泻、腹痛等现象，甚至诱发急性肠胃炎的出现。