不值钱的生姜和扔掉的橘子皮泡水

　　秋冬是橘子大量上市的时候。许多人非常喜欢吃它们。我相信你吃橘子的时候，会把橘子皮剥下来，扔到垃圾桶里。大家都知道橘子皮是个大宝贝。扔了就相当于扔钱。以后别扔了。今天，我们分享橘子皮和生姜的不同吃法。

　　首先准备一个大一点的容器，在容器中加入适量的温水，然后在水中加入一勺小苏打和一勺食用盐，用勺子把盐和小苏打搅拌均匀，让其溶解在水中，然后我们把橘子皮放进去清洗。

　　小苏打可以去除水果表面的农药残留，而食盐有消毒杀菌的作用。用它们清洗橘子皮非常有效，还能去除少量橘子皮表面的苦味。用手不停的挠橘子皮，去除它表面所有的残渣和一些脏东西。

　　清洗的差不多的时候，把橘子皮拿出来控制水分，然后把清洗好的橘子皮放在砧板上。我们会用菜刀把橘子皮切丝，在切的过程中尽量切的细一点。橘皮富含挥发性精油，气味独特，作用特别大。晕车晕船的朋友可以随身带一些橘子皮，晕车的时候放在鼻子前闻闻。

　　切好后放在盘子里备用，再把家里的姜准备好。生姜的清洗也是必要的。接下来的操作就不需要去皮了，一定要把姜冲洗干净。

　　洗净后，将洗净的生姜切成片。姜皮是凉的，而姜肉是热的，所以它们可以很好的中和，效果会更好。而且生姜中含有大量的姜酚、姜饼挥发油等物质，在炒菜、吃面条的时候放一些对我们的身体也有好处。

　　全部切好后放在盘子里备用，准备一个大碗，将适量的大米倒入碗中，然后用清水将大米洗干净，用滤网将洗好的大米过滤掉，直接倒入锅中，用勺子轻轻翻动，将大米中的水分炒干。

　　炒饭的过程中，其中所含的淀粉会被破坏，分解成活性炭。炒菜的过程不用担心，因为这个过程大概会持续5~10分钟左右，米饭会炒到干透没有水。

　　然后把刚准备好的橘子皮和姜片倒入锅中，用勺子继续翻炒。米饭的温度可以很快吸收橘皮和生姜中的水分，整个过程需要不断的翻炒。他大约需要10到15分钟来完全煎熟姜和桔皮。

　　然后准备一个密封的坛子，提前用清水清洗干净，然后把冰鲜的橘子丝和姜丝全部放在坛子里，最后拧紧盖子密封好，就可以存放了。即使保存一年左右也不会有问题。我们想吃的时候，一般会在小碗或者杯子里放几个medlars，最后在里面倒入开水，这样可以把里面的营养成分全部激发出来，用勺子搅拌均匀，味道香甜。