鹅蛋营养比鸡蛋还好

　　鹅蛋怎么做好吃？试试我的这个方法。煎出来的鹅蛋鲜嫩无草腥味。

　　鸡蛋营养丰富，价格便宜。在日常生活中，我们看到最多的是鸡蛋和鸭蛋。其实还有一种鸡蛋营养更好，就是我们不常吃的鹅蛋。

　　鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值不比鸡蛋和鸭蛋差，甚至更差。

　　其实这个鹅蛋里也藏着大秘密。要说这鹅蛋的功效和作用，那是说不完的。鹅蛋含有丰富的蛋白质和多种矿物质，对儿童的生长发育和人体营养的需要非常有益。

　　尤其是家里有书童的，更要多吃鹅蛋，清脑，提高记忆力。如果买菜的时候遇到卖鹅蛋的，不管多贵，一定要给孩子买。

　　这个季节的小竹笋脆、嫩、香，价格便宜。我们这里只有两元钱。买一把小竹笋，选最脆的竹笋和鹅蛋一起炒。味道清香爽口，营养丰富，味道鲜美。

　　笋炒鹅蛋

　　食材:竹笋、鹅蛋、料酒、胡椒粉、盐、五花肉、姜、蒜、酱油、蚝油、小米椒。

　　练习:

　　1.将新鲜脆皮竹笋清洗干净，用刀背压平以更好的口感，然后切成长段。

　　2、鹅蛋放入碗中，加入少许盐、料酒、胡椒粉、温水，搅拌均匀待用。

　　3.五花肉切成小块，姜蒜切片，小米椒切成圈备用。

　　4.烧热锅沥干油，倒入蛋液，转动热锅摊蛋液至凝固蓬松，再用筷子摊开，立即盛出。

　　5、继续加热，放入五花肉、姜片、蒜片，小火煎猪油，然后夹出姜片、蒜片。

　　6.把炒好的五花肉舀到锅的一边，另一边倒入竹笋和小米椒，将竹笋炒两分钟，然后和五花肉一起炒。