吃辣会长痘？

辛辣食物与长痘痘没有直接关系

广医三院临床营养科主治中医师刘佳指出，目前还没有足够的临床证据证明吃辛辣食物会直接导致长痘痘。辣椒只能加快血液循环，从而加快人体的新陈代谢。

那为什么每次吃辣都会长痘痘呢？刘佳分析，人体吃了很辣的食物会出汗、脸红。从视觉上看，痘痘更红，炎症更明显，但实际上这与痘痘无关。吃辛辣食物确实会加速局部血液循环，使皮肤温度升高，还可能加重炎症。吃麻辣烫、麻辣烫、串烧、小龙虾、烧烤等辛辣美食会长痘痘的原因是很多人在吃辣的时候喝碳酸饮料或者果汁，还有一些养生的人喝凉茶饮料，其实凉茶饮料也含有大量的糖分。此外，这些食物脂肪和盐分高，对皮肤不利。

为什么“糖”是长痘的罪魁祸首？

“其实糖也不是什么坏东西。”刘佳解释说，当人体血糖过低时，会出现头晕、心慌、出冷汗等症状。人体需要在短时间内消耗大量的糖分才能缓解症状。因此，维持正常的血糖是非常必要的。

但是，糖分摄入过多，会导致皮脂腺分泌过多油脂，造成毛孔堵塞、感染、炎症反应，导致长痘痘。刘佳强调，除此之外，糖还会导致面色暗黄、皮肤老化。

网上提倡的低糖饮食中的“糖”指的是升糖指数GI（glycemicindex）的值，它反映的是食物引起血糖升高的指标。专家认为，日常应提倡均衡饮食、低“糖”饮食。

不想长痘痘应该吃什么？

“皮脂分泌过多是长痘痘的主要原因之一。”广州医科大学附属第三医院皮肤科主任医师翁志生解释说，皮脂腺的活性主要受遗传基因和雄性激素的影响，而皮脂是由毛囊中的痤疮丙酸杆菌产生的。其他微生物的生长提供了油脂和厌氧环境。痤疮丙酸杆菌不仅能产生脂肪酶将甘油三酯水解成甘油和游离脂肪酸，刺激毛囊及周围组织引起炎症，还能产生一些促炎反应介质。因此，油性皮肤的人经常会长粉刺。同时，皮脂分泌过多也是导致皮肤出油、毛孔粗大、肤色暗沉的重要原因。

饮食对油性皮肤的影响非常大，远超过其他皮肤类型。

研究表明，高“糖”食物进入人体胃肠道后消化速度快，吸收率高，葡萄糖释放快，进入血液后峰值高。血糖快速升高会导致高胰岛素血症，即血液中胰岛素水平高于正常水平。过量的胰岛素会促进痤疮的形成。当皮肤角质代谢异常，毛孔堵塞，细菌滋生，就会长痘痘。

此外，营养缺乏也是导致痤疮的潜在因素，因为均衡的营养是维持包括皮肤在内的身体正常机能和新陈代谢的基础。因此，在一定程度上，均衡的饮食对皮肤状况有一定的良好作用。多吃富含维生素A、维生素C、维生素B、锌、硒和复合碳水化合物的食物，对预防粉刺有一定作用。