新鲜花甲怎么挑选

　　新鲜花甲怎么挑选？

　　一、看

　　看一看花甲的外壳的颜色是否有光泽。如果颜色正，有光泽的，就代表新鲜；颜色偏暗没有光泽的就不要买了，这样的花甲不新鲜。

　　二、掂

　　用手捞几个花甲掂一掂，感受一下花甲的重量。那么如果拿在手里有重量，说明花甲肉质肥厚；如果掂起来轻飘飘的，就说明花甲肉质偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了。

　　三、碰

　　用手触碰一下张开口的花甲，观察一下花甲的反应。那么如果能迅速闭口，说明花甲新鲜；如果花甲“感应”较慢，说明不太新鲜。另外，花甲通常大都是闭口的，如果在花甲摊位前发现大量花甲都是张着口的，也说明可能不新鲜。

　　四、闻

　　最后就是闻一闻花甲的味道，感受一下花甲的鲜味是否自然。那么如果有腥臭味，即使很淡也说明花甲不太新鲜，不建议购买。

       以上就是三顶养生网（www.sandingtv.com）为大家带来的花甲快速吐沙清洗方法妙招以及新鲜花甲的挑选方法介绍。花甲可以使用摇晃、盐水浸泡等方法来让花甲快速吐沙。在挑选花甲的时候看外壳光泽、掂重量、触碰花甲反应以及闻花甲味道都是判断花甲是否新鲜非常重要且有效的方法，希望以上内容能够对大家有所帮助。