鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高？鸭蛋的功效作用你可能想不到

       鸡蛋和鸭蛋都是我们日常生活经常食用的禽类蛋，有的人喜欢吃鸡蛋有的人则更喜欢鸭蛋。那么鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高？鸭蛋有哪些功效作用？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高

　　鸭蛋的营养价值更高

　　鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45-70克，有的时候鸭蛋反而比鸡蛋更多一些。鸭蛋中脂肪的含量超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高，为62%;脂肪溶点低，容易为人体消化吸收。 所以从综合上来看，鸭蛋的营养价值稍高于鸡蛋。鸭蛋中主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等，且所含的脂肪中不饱和脂肪酸较高，约为61%，易被人体消化吸收。此外，鸭蛋中的蛋氦酸和苏氢酸含量在蛋类中是最高的，各种矿物质的含量也高于鸡蛋。