豆腐海带常吃延年益寿

　　据考证，冲绳老人长寿的秘诀竟然是:吃日本料理时被很多人“嘲笑”的热气腾腾的一碗豆腐海带味噌汤！

　　日本国立癌症研究中心曾静发表了一项研究成果，称每天喝三碗以上味噌汤的女性比每天喝一碗的女性患乳腺癌的风险低40%。

　　每天喝两碗味噌汤的女性也更不容易得乳腺癌；每天喝一碗味噌汤的人比不喝的人患胃癌的几率低三分之一。

　　为什么一种看似普通，至今仍被国人排斥的味噌汤能有如此大的功效？

　　豆腐有什么营养价值？海带有什么营养价值？吃豆腐有什么好处？

　　海带的功效

　　中医认为，海带性微寒，无毒，有软坚散结、祛痰平喘、利尿消肿、消脂降压等功效。

　　现代医学研究证明，海带含有许多对人体健康有益的营养和药用成分。

　　食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，并能有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年痴呆症和抗衰老。所以日本人称海带为“长寿菜”。

　　1利尿消肿

　　海带中含有大量的甘露醇，甘露醇有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

　　2预防和治疗富贵病

　　海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸一起，对动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的防治作用。

　　海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

　　3减少放射性疾病

　　海带胶可以促进体内的放射性物质随大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积累，降低放射性疾病的发病率。经常吃海带可以使头发润泽乌黑。

　　4御寒

　　海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人常吃，能有效提高御寒能力。

　　5抗癌

　　近年来研究发现海带、紫菜、海苔等海藻类食物具有防癌抗癌作用。其中对大肠癌和乳腺癌的预防和治疗作用得到了肯定。