蜂蜜放置三年还可以吃吗？

　　逢年过节，很多亲戚朋友都会选择礼盒里的蜂蜜去拜访亲朋好友。虽然是一种“珍宝食品”，但很少有人真正了解蜂蜜，尤其是在家里存放了三年的蜂蜜。不知道还能不能继续吃下去。会不会变质了？

　　一起来听听医生的回答吧！

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　　蜂蜜三年后还能吃吗？很多人不知道，他们增长了见识。

　　首先，蜂蜜如果变质了，一定不能再吃了，哪怕是短时间的放置。

　　如果不小心吃了变质的蜂蜜，也会给身体带来一些健康隐患。不仅营养成分随着微生物的繁殖而流失，而且微生物的生长繁殖会代谢出一些有害的产物，进入体内容易诱发腹痛、腹泻、恶心呕吐等不良症状。

　　「变质的蜂蜜」有什么特点？学会区分:

　　味道变酸；

　　变稀(正常的蜂蜜很粘，上品桂花蜂蜜甚至可以用干净的纸包起来，不用装在桶里或瓶子里，可见粘稠程度)，蜂蜜变质主要是温度升高造成的，冰箱可以解决这个问题。

　　蜂蜜上有很多灰色的气泡，说明蜂蜜中的一些有机物分解，发酵起泡，变成气体逸出。此时，即使蜂蜜没有变质，但其营养价值已经降低。

　　很多人会发现蜂蜜放置一段时间后会出现白色结晶，那么这是不是也是变质的信号呢？

　　如果温度过低或存放时间过长，容易导致蜂蜜中的糖分凝结，形成各种晶体，沉积在瓶底。这不是因为变质，还是可以正常食用的，不用太担心！

　　蜂蜜中的糖分浓度很高，几乎没有水分，不容易因为缺少微生物生长繁殖的条件而变质。只要放在阴凉通风处，密封或者直接放在冰箱的保鲜层，更有利于长期保存。

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　　蜂蜜有什么营养价值？

　　1.蜂蜜最突出的表现是可以润滑肠道，促进肠道蠕动，所以经常喝蜂蜜水的人会远离便秘；

　　2.蜂蜜中含有的果糖能促进酒精的分解和吸收，有利于快速醒酒，缓解酒后头痛；

　　3.蜂蜜富含铁和叶酸，经常食用可以预防和纠正儿童贫血；

　　4.有人担心喝蜂蜜水会刺激胃酸分泌？其实不会，而且相反，对于消化性溃疡患者来说，喝蜂蜜水还可以促进溃疡的愈合；

　　5.蜂蜜水还有助于提高免疫力。蜂蜜中含有丰富的微量元素和酶，对提高免疫力很有帮助。如果有感冒症状，可以喝蜂蜜水润滑喉咙，减少病毒引起的其他呼吸道症状。