它是胃的“修复剂”，比小米粥养胃

　　人年纪大了，消化能力减弱，饮食不注意就会出现便秘或腹泻等症状。尤其是现在冬天，腹部一不小心感冒了，胃就容易出问题。

　　想有个好胃，还得靠滋养。俗话说“三分料七分料。”说到养胃，很多人的第一反应是喝小米粥。小米粥富含蛋白质和氨基酸，有很好的养胃作用，但是小米粥不能天天喝，因为小米粥太容易消化了。久而久之，我们的胃肠道就会变得懒惰，导致消化能力减弱。

　　想要养胃，可以常吃一些秋葵，秋葵中含有丰富的果胶、牛乳聚糖等物质，具有帮助消化、保护肠胃的功效，其中所含的黏蛋白，被称为天然的胃黏膜“修复剂”，比小米粥养胃10倍，建议中老年人隔三岔五吃一顿，胃病绕着走！

　　下面给大家分享2个秋葵好吃家常的做法，一起来看看吧！

　　一、白灼秋葵

　　主要食材：秋葵、大蒜、辣椒

　　做法步骤：

　　1.先将秋葵清洗干净，然后一刀切去头部，但不要切到肉的部分，以免焯水的时候，里面的果胶流出，导致营养流失。

　　2.起锅烧水，水开后先放几滴食用油，保持秋葵脆嫩的色泽，再放一勺食盐入底味，最后倒入秋葵焯水。

　　3.焯水3分钟左右捞出过凉水，给秋葵快速降温。

　　4.将秋葵控水捞出，放案板上先将头部切去，再横刀片开成两半，全部切好整齐摆入盘中。

　　5.下面调一个白灼汁，碗中放蒜末、红椒丝，泼热油激发出香味，再放食盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、香醋、香油、纯净水，搅匀。

　　6.将调好的白灼汁浇到秋葵身上，这样一道简简单单的白灼秋葵就做好了，秋葵这样做不仅能最大程度保留它的营养，还非常清爽开胃哦！

　　二、秋葵炒鸡蛋

　　主要食材：秋葵、鸡蛋

　　做法步骤：

　　1.先将秋葵放碗中，加一勺面粉，以及没过秋葵的清水，浸泡15分钟，然后再搓洗干净。

　　2.起锅烧水，水开放一勺食盐，一勺食用油，倒入洗净的秋葵，焯水2分钟后捞出过凉水。

　　3.下面切一些配菜，小葱切葱花，小米辣切圈，全部切好装入盘中备用。

　　4.秋葵切去头部，再切成颗粒状，装入大碗里，加一勺面粉，适量食盐，拌匀。

　　5.另取一个碗，打入3颗鸡蛋，用筷子快速打散。

　　6.然后将打好的鸡蛋液倒入秋葵中，再放上切好的葱花和小米辣，用筷子快速搅匀。

　　7.起锅烧油，油适当可以多放一些，再倒入秋葵鸡蛋液，开小火慢煎，煎至定型后，再用铲子搅散开。

　　8.就这样炒至微微焦黄，即可出锅装盘，鲜香爽口，营养美味，老人小孩都爱吃，拿来拌饭简直不要太香了。