碧螺春用多少度的水泡

　　一、碧螺春茶的水温

　　通常，人们泡茶时，会把茶放在杯子里，直接用开水倒掉。但是，碧螺春是一种高档的嫩茶。一般用温度降到80℃的开水冲泡，这样茶汤清澈明亮，香气纯正而不沉闷，滋味鲜而不熟，叶底亮而不黑，喝起来很可口。茶叶中对人体有益的营养成分不会被破坏。还有像乌龙茶，砖茶等。，甚至需要煮。泡茶的水温与茶叶有效物质在水中的溶解度成正比。水温越高，溶解度越大，茶汤越浓。反之，水温越低，溶解度越小，茶汤越淡。

　　第二，水的选择

　　陆羽品茶时，认为山泉水是最好的泡茶方法。第二位是天水(雨水、雪水)，但现在污染严重，普遍不可取。再次，是井水。现在很多井都废弃了，地下水源被污染了，不适合。所以一般都是直接用自来水煮泡。如果是好茶，顶级碧螺春，建议买天然矿泉水，烧开泡。

　　三、碧螺春泡茶步骤

　　1、观茶闻香。开袋细闻，会有一股浓郁的花果香，此乃洞庭碧螺春特有的香味。

　　2、烫茶杯。取开水壶，往茶杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。

　　3、倒水。泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜，这样不会破坏碧螺春茶的营养成分

　　4、放茶叶。茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。