煎中药有窍门，万一煎不好药效全没了

　　想炒好中药，可以做好这四点。

　　1.煎药设备的选择

　　他们大多选择砂锅煎中药，而不是铁锅。用砂锅煎中药最有效，主要是因为砂锅是陶瓷制品，煎中药不会有化学反应。所以药效自然不会受影响。

　　因此，在煎药器具方面，我们不能马虎。毕竟好的煎药器具不会影响药效，还能最大限度的发挥药效。所以，不要以为煎药设备是随便选的，这里有很多需要注意的地方。

　　2.煎煮时适当加水。

　　煎药前最好提前用冷水浸泡中药，不要用开水。加水量主要以中药完全浸泡为准。开水前最好先泡半个小时。除了，中药提前浸泡后再熬成汤剂，很容易发挥作用。其中，煎煮过程中最好适当加点水，避免出现干锅的情况。

　　3.煎煮时间

　　将中药泡好后放入砂锅中，加入适量的水开始煎服。中药熬制前，最好用猛火熬制。之后改成慢火。煎药时间视不同药物的性质而定，多数为20分钟。如果是用来调理身体的中药，一般煎30分钟。同时要确定这些中药适合苦多久才能充分发挥药效。

　　4.定期翻渣

　　中药在熬制的过程中，会形成药渣，但有些药渣并没有充分发挥药效。所以，在煎熬的过程中，最好定期转渣。这样可以充分利用没有发挥药效的药渣，减少中药的浪费，同时增加疗效等。

　　而且烧开后最好看看砂锅里还剩多少渣子。如果渣子不多，可以直接倒掉晾干。相反，如果砂锅里剩的残渣多，就多煮一点。

　　综上所述，西医和中医的关系可以说是水火不容。毕竟西药副作用大，而中药是天然植物的“提取物”，所以不会有副作用等问题。但是中药如果煮的不好，会影响药效。为了避免这种情况，最好做到以上四个方面。