吃核桃补脑、吃猪皮美容……

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　　吃核桃补脑？

　　根据相关研究显示，核桃对大脑的健康和认知功能的确有一定的好处。

　　核桃中的脂肪含量较高，其中有10%属于Ω-3系脂肪酸，在一定程度上可以转化为DHA，是构成大脑神经细胞和视网膜细胞不可或缺的物质。同时，核桃含有的B族维生素和维生素E，被人体吸收后也具有防止脑细胞老化、增强记忆力和延缓脑力衰退的作用。

　　但这不是核桃独有的好处，其他坚果，比如松子、葵瓜子、南瓜子、花生、杏仁等，也同样对于大脑的健康有积极作用。

　　吃坚果指南

　　●坚果属于高热量、高脂肪食物，建议每天最多一小把（带壳）；

　　●建议首选原味，一些琥珀核桃仁、酥糖等含有坚果的食品，往往会含有大量糖分。

　　2

　　吃皮肤美容？

　　很多人认为猪皮果冻含有丰富的胶原蛋白，多吃可以达到除皱美容的效果。但是通过补充动物皮来达到美容养颜的效果是不现实的。

　　首先，动物皮中的胶原蛋白分子量大，很难被人体直接吸收。但是分解出来的胶原蛋白会根据需要分布到各个器官，实际上能到达皮肤层面的量非常少。其次，目前对胶原蛋白的研究多为动物实验，能否在人体上发挥作用还有待进一步研究。

　　护肤指南

　　要保持健康的皮肤，最重要的是保持健康的生活习惯:保证充足的睡眠、适当的运动、平和的心态和营养均衡的清淡饮食。

　　三

　　鱼眼可以提高视力？

　　无论是从享受美食的角度，还是从健康的角度，一周吃几次鱼都是一种非常受推崇的健康饮食习惯。

　　鱼眼中确实含有少量的不饱和脂肪酸和维生素A，但由于鱼眼太小，所能提供的营养有限，无法满足人体的营养需求。

　　所以，仅仅靠吃鱼眼来试图提高视力是不科学的。

　　眼睛保护指南

　　●多吃含维生素A、胡萝卜素和丰富蛋白质的食物，保证营养均衡；

　　●保护眼睛健康的有效措施，注意眼部休息，尽量少熬夜，少看电子产品，不要在黑暗环境下长时间使用电子产品。

　　四

　　吃鸭血补血？

　　吃鸭血和猪血确实可以在一定程度上改善缺铁性贫血，因为其中含有血红素铁、维生素B2、锌和蛋白质。

　　人体动物性食物中血红素铁的吸收率高于红豆、红枣等植物性食物。

　　但是并不是所有的贫血患者都吃动物血有效。比如巨幼细胞性贫血患者缺乏维生素B12或叶酸，所以吃动物血并不能改善病情。

　　铁补充指南

　　●多吃富含铁的食物，如红肉、动物内脏，增加富含维生素C的水果和蔬菜，可以提高铁的吸收率；

　　●贫血是由多种原因引起的。并不是所有的贫血都与缺铁有关。建议在医生的指导下进行补铁。