豆腐脑的营养价值

　　豆腐脑是我们在大街小巷经常能看到的小吃。味道鲜美，营养丰富。你知道豆腐脑的营养价值吗？今天我就详细介绍一下豆腐脑。我们来看看吧！

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　　1.营养价值

　　可以说是集合了大量大豆的精华，可见营养成分极其丰富。在一些研究中，一小块豆腐富含铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的微量元素。

　　此外，在豆腐脑中，还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质，因此有“菜肉”的美誉。

　　而且豆腐的消化吸收率高达95%以上，无论是小孩还是孩子都不用担心消化不良。

　　而且豆腐脑含钙非常丰富。通常两小块豆腐就能满足一个人一天的钙需要量，更别说豆腐脑了。因此，在我们的日常生活中，我们可以将豆腐作为一种很好的补钙食物。

　　增加食欲

　　我们生活中很多人经常食欲不振，长期下去会严重危害人体和胃肠道的健康。因此，专家提醒我们，生病期间要多吃一些有增进食欲作用的食物。

　　比如豆腐脑，含有大量的矿物质和微量元素，除了有效促进肠胃消化外，还有利于增强食欲。

　　此外，多吃豆腐脑还能促进牙齿和骨骼的生长发育。

　　对于心脑血管疾病患者，要多吃豆腐脑，因为它不含胆固醇，所以是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的最佳药用食物。

　　补充雌激素

　　近年来各种疾病和妇科肿瘤疾病之所以如此高发，主要与体内雌激素分泌紊乱和不足有关。

　　尤其是更年期女性，如果雌激素分泌紊乱，会诱发各种更年期综合征，严重时还可能引发疾病。

　　豆腐脑中含有大量的植物雌激素，能有效促进女性体内雌激素的分泌，从而更好地保护女性健康。

　　因此，专家提醒更年期女性，在日常生活中要养成每天吃豆腐和豆制品的习惯。只有这样，他们才能更好地预防更年期综合症和骨质疏松症。