花椰菜和西兰花的区别

　　花椰菜和西兰花的区别

　　1、品种不同：花椰菜是十字花目十字花科芸苔属甘蓝种的植物，是甘蓝的变种之一，西兰花虽然也是甘蓝的变种，但二者并不是同一个品种，它们是两种蔬菜。

　　2、颜色不同：花椰菜多为白色，而西兰花则是绿色的，而且叶子的颜色也不太一样，前者为灰绿，后者颜色更深一些。

　　3、口感吃法不同：花椰菜的味道更浓重一些，西兰花则清淡很多。也正因为如此，二者的烹炒做法也有所差别。后者适合凉拌和轻炒，如果炒的时间太长，口感会受到影响。

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