花椒油的功效与作用

花椒油为淡黄绿色或黄色油状液体，可有少量原料沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。花椒油是生活中常见的调味品，可以让我们的菜肴更加香辣可口，有开胃的作用。花椒油是由花椒经一系列加工而成。具有温中散寒、除湿止痛之功效。对明目强心也有一定作用。我们在日常生活中可以适当食用胡椒油。

花椒油的功效与作用

花椒是一种很常见的调味品。花椒的功效很多，深受大众喜爱。那么，花椒油的功效与作用有哪些呢？来看看妈网百科的回答吧。

花椒果皮含有挥发油，挥发油的主要成分为柠檬烯、枯醇、香叶醇）。此外，它还含有植物甾醇、不饱和有机酸等多种化合物。花椒油是从食用植物油中提取花椒的香气和味觉物质而得的产品。调味油用在需要突出麻香的食品中；并能增强食品的风味。

春天南方多雨，脾胃虚弱的人容易受湿气的困扰，导致消化不良。花椒有温中去湿的作用，尤其是脾胃虚弱、食欲不振的朋友更应该吃些花椒。寒性痛经、风寒湿痹患者也宜多吃辣椒。在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、生菜、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或凉性的蔬菜或肉类时，无论是春季还是其他季节，都最好加入一些温性辣椒。

花椒油的营养价值

花椒油主要是从花椒中提取的，香气扑鼻，味道鲜美。它呈鲜红色，香气浓郁。只有将其加入菜肴中，才能增加菜肴的色泽和辣味。生活中我们都喜欢吃它，除了药食价值。，它的营养价值也很高。

花椒油的营养价值花椒性辛、热，归脾胃经；具有健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒去腥之功效。主治呕吐、风寒湿痹、牙痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒固齿，乌发，明目，长期服用，气色佳，延缓衰老，健心安神。”或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法咸，忌之。”肺结核患者亦忌食。